Malzemeler;
- 1/2 su bardağı mercimek
- 2 su bardağı ipek köftelik bulgur
- 4 adet kuru soğan
- 1/2 su bardağı sıvıyağ
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 demet maydanoz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 2 avuç kişniş
Hazırlanışı;
Mercimekleri ayıklayıp yıkadıktan sonra haşlayın. İnce köftelik bulgur ilave edip 30 dakika kadar bekletip suyunu çektikten sonra kavurduğunuz salçalı soğanları da ekleyip el yakmayacak bir sıcaklığa geldiğinde iyice yoğurun. Köfte harcına tuz, baharatları, ince kıyılmış maydanoz ve ince kıyılmış yeşil soğanları da ilave edip malzemeleri yoğurarak yumurta büyüklüğünde parçalar koparın. Köftelere şekil verip marul veya roka yaprakları üzerine dizdikten sonra servise hazırdır. Afiyet olsun!
-
710, 2023İçli Köfte
Malzemeler; 1 kg İpek
-
1902, 2024Klorik (Ekşili Köfte)
Malzemeler; 250 gram kıyma
-
1902, 2024Simit Aşı
Malzemeler; 1 çay bardağı
-
2404, 2024Yeşil Fasulyeli Bulgur Salatası
Malzemeler; 2 su bardağı kaynar su
-
1902, 2024Kaz Tandır
Malzemeler; 1 Adet (yaklaşık
-
1902, 2024Mardin Usulü Ayran Çorbası (Mehir)
Malzemeler; 1 su bardağı
Diğer Tarifler
Bulgurlu Bademli Kurabiye
Malzemeler; 1 su bardağı pişmiş İpek Köftelik Bulgur 2 su bardağı fındık veya badem unu […]
Devamını Oku
Yeşil Fasulyeli Bulgur Salatası
Malzemeler; 2 su bardağı kaynar su 2 su bardağı İpek İnce(Midyat) Pilavlık Bulgur 1 kiloluk ince yeşil fasulye 2 limonun suyu […]
Devamını Oku
Enginarlı Bulgur
Malzemeler; 2.5 su bardağı sebze suyu, tercihen ev yapımı 1.5 su bardağı İpek İnce(Midyat) Pilavlık […]
Devamını Oku
Mardin Usulü Ayran Çorbası (Mehir)
Malzemeler; 1 su bardağı İpek Aşurelik Buğday 10 yemek kaşığı yoğurt Taze nane Su Hazırlanışı; […]
Devamını Oku
Simit Aşı
Malzemeler; 1 çay bardağı İpek Köftelik Bulgur 1 Adet Kuru Soğan 2 Adet Domates 1 […]
Devamını Oku
Sütlü Bulgur Pilavı
Malzemeler; 1 su bardağı İpek Pilavlık Bulgur 2 su bardağı süt 1 su bardağı su […]
Devamını Oku
Erikli Yaprak Sarması
Malzemeler; 250 gram taze yaprak 2 su bardağı İpek Pilavlık Bulgur 1 çay bardağı zeytinyağı 1 […]
Devamını Oku