Elmalı Tart

Malzemeler;

• 1 su bardağı ipek köftelik bulgur
• 1,5 su bardağı tam buğday unu
• 1 su bardağı sıcak su
• 1 adet yumurta
• 125 g tereyağı
• 1 çay kaşığı tuz

Üzeri için:

• 3 adet orta boy elma
• 1 çay kaşığı tarçın
• Yarım çay bardağı iri dövülmüş ceviz
• Yarım çay bardağı iri çekilmiş badem
• 2 çorba kaşığı toz şeker

Hazırlanışı;

Hamur için bulguru sıcak su ile karıştırın. 15 dakika bekletin. Unu eleyip bir kaseye alın ve oda sıcaklığına gelmiş tereyağını üzerine parça parça doğrayın. Tuz, bulgur ve yumurtayı da ekledikten sonra hepsini birlikte yoğurun. 2 ayrı iç malzemesi olduğu için hamuru 2 eşit parçaya bölün ve streç filmle sarın. Serin bir yerde en az 1 saat dinlenmeye bırakın. Tart kalıplarını yağlayın. Her parça hamuru yarım santim kalınlığında açın. Tart kalıplarına kenarlarını hafifçe bastırıp yerleştirin. Hamurların tabanına çatalı ufak ufak batırın. 180 derecede ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin. Fırından alın. Bu sırada hamuru süsleyecek iç malzemelerini hazırlayın. İnce dilimlenmiş elma, tarçın ve toz şeker kısık ateşte 4-5 dk pişirilir. Soğumaya bırakılır. Soğuyan malzemeler tart hamuruna ortası boş kalacak şekilde dizilir. Ceviz, badem ve şekerden oluşan malzeme karıştırılarak hamurun ortasına dizilir.6-7 dk pişirdikten sonra servise hazırdır. Afiyet olsun!